Carne é um dos alimentos de qualidade péssima no Reino Unido. Além disso, ela é cara, importada de países da União Europeia. O churrasco é um dos prazeres efêmeros de verão, caso contrário é a garantia para os alarmes de fumaça hipersensíveis serem acionados. Segundo a uma matéria do tabloide britânico de 2018, The Independent, revelou que mais de 80% dos entrevistados não conseguiram identificar de qual parte do boi vem um bife ribeye. Ainda bem, que a comunidade Latina imigrou para o Reino Unido para trazer as churrascarias. Gaucho foi um dos primeiras que abriu as portas em 1994.
Onde a boiada começou
Gaucho começou a sua jornada em Londres, mas pode ser encontrado em Londres, Leeds, Manchester, Birmingham. Edinburgo, Glasgow, Liverpool, Newscatle e Cardiff. O nome é uma grande homenagem a região do Pampas, com vinhedos na zona rural e churrasco, acompanhados de shows de tango moderno.
Um nome que conta uma história
Ser gaucho é ser de muitos lugares. É bem mais do que nascer na região sul do Brasil. É carregar consigo uma herança que galopa pelos pampas da América do Sul e atravessa o tempo com a força do vento minuano.
Gaúcho tem alma de poeta e raízes profundas na terra. Sua imagem é exaltada em canções, histórias, estátuas e festividades. São lembrados como cavaleiros nômades, mestres do pastoreio, defensores das planícies. Homens e mulheres de palavra, hospitalidade franca e um orgulho que se manifesta na forma de gentileza firme e olhar direto.
No Paraguai, a presença do gaúcho é mais sutil, mas não menos significativa. Nas regiões de fronteira, principalmente no sul do país, tradições pampianas ressoam: a arte da montaria, o chimarrão, a convivência com a terra e o gado. É uma cultura que se entranha nos hábitos, mesmo quando o nome “gaúcho” não é o protagonista.
E há ainda a história que o tempo tentou calar: a influência afro-gaúcha. Negros escravizados deixaram um legado rítmico e espiritual poderoso. O sopapo, tambor típico do sul do Brasil, é um exemplo vivo dessa fusão, também presente no Uruguai e na Argentina, como parte do candombe.
A opção para todos os gostos
Diferente de outras, essa rede de churrascarias abre as portas para o seu melhor amigo de quatro patas. Além de ter opção para aqueles que seguem a religião islâmica (Sirloin), desde que você agende com dois dias de antecendência. Assim como as crianças, mas atenção ao horário do refil de bebidas alcóolicas ilimitadas (chamado de electro brunch) que é exclusivo para maiores de 21 anos. Também existe opções veganas, sem glúten e vegetarianos.
As mesas são reservadas por 15 minutos, se for se atrasar, ligue e avise. Se você tiver, preferência de alguma mesa, pode pedir na hora da reserva. O preço varia de acordo com a quantidade de pessoas.
Não existe horário fixo de fechamento, varia entre meia-noite e meia-noite e meia, mas as reservas ficam disponíveis até 23h. Também, não há preço fixo no menu, o custo varia bastante dependendo do número de pessoas e das bebidas. Não existe código de vestimenta.
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