O Solstício de Verão está chegando e, aqui no Hemisfério Norte, vamos celebrar o dia mais longo do ano com sol radiante e alegria ao ar livre. Para quem é da América Latina, esse momento marca mais do que o início do calor: é a abertura oficial da temporada de churrasco, parrilla ou asado — como você preferir chamar esse ritual sagrado de reunir gente querida ao redor do fogo. No espeto, na grelha, com ou sem osso. Com farofa, chimichurri, vinagrete. Cada região tem seu estilo, mas o espírito é o mesmo: carne na brasa, conversa boa e memórias sendo criadas entre cortes e acordes.
Churrasco no Reino Unido: parecido, mas diferente
Se você mora no Reino Unido, já deve ter percebido que o churrasco por aqui é… diferente.
Por influência dos Estados Unidos é comum encontrar hambúrgueres e salsichas. Porém há também kebabs, espetinhos simples, milho e legumes grelhados nas festas. Os convidados normalmente trazem seus próprios acompanhamentos ou bebidas (a prática potluck), e muitas vezes ajudam a preparar os alimentos — ou até fazem seus próprios lanches na grelha.
Mas o mais curioso está no local: aqui, churrascos acontecem principalmente em parques públicos, especialmente nas cidades, já que muitos moram em apartamentos sem varanda ou casas sem quintal.
Atenção: nem todos os parques permitem churrasqueiras, principalmente as descartáveis, devido a riscos de incêndio e danos ao meio ambiente. Sempre confira as regras locais no site da prefeitura ou sinalização do parque.
Dicas para um churrasco com sabor latino no Reino Unido
Se você quer manter a alma do churrasco latino mesmo longe de casa, aqui vão algumas dicas práticas:
- Use carvão de qualidade: Ele afeta diretamente o sabor da carne. Dê preferência ao carvão natural, encontrado em lojas especializadas.
- Charcoal chimney starter: Uma ferramenta essencial para acender o fogo rápido e de forma segura — ideal para o clima imprevisível britânico.
- Mantenha um balde de água ou areia por perto para emergências.
- Evite líquidos inflamáveis: Nunca use gasolina ou parafina. Use acendedores próprios e só com o carvão ainda frio.
- Cinzas com segurança: Após o churrasco, certifique-se de que as brasas estejam totalmente apagadas antes de descartá-las — e nunca em lixeiras de plástico, preferencialmente em solo nu.
- Respeite o ambiente: Leve sempre um saco de lixo, mantenha o local limpo e siga as regras do parque.
Traga o sabor de casa para mais perto de você
A saudade da comida de casa bate mais forte no verão, né? Mas não se preocupe: você pode manter vivas as tradições latinas aí mesmo no Reino Unido!
Com a nossa plataforma, você pode: encontrar açougues e lojas latinas com cortes e ingredientes típicos; descobrir restaurantes latinos e eventos da comunidade na sua região; acessar serviços como músicos, decoradores e chefs para churrascos personalizados; receber ofertas exclusivas e parcerias especiais ao se inscrever na nossa newsletter. E muito mais!
Neste verão, não perca a chance de celebrar suas raízes com sabor, calor e comunidade. Porque churrasco, para nós, é mais do que comida: é memória, é identidade, é amor em brasas.
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