Hoje no Reino Unido se comemora o dia nacional dos amantes do queijo. Alguns dizem ser uma tradição pagã do começo do fim do inverno. Outros dizem que o responsável foi Bob Helmbrecht, um bibliotecário e queijo maníaco. Independente de quem tenha sido, sinto muito aos intolerantes a lactose e veganos, mas hoje o queijo vai brilhar. Preparados para uma jornada pela Via Láctea através do nosso balão de ar quente?
Primeira parada: Queijo Minas (Brasil) – Queijo Fresco (Portugal ou Espanha)
Um clássico brasileiro, o queijo Minas é suave, cremoso e perfeito para qualquer ocasião, seja na mesa de café da manhã ou em uma deliciosa pizza, ou ainda seguindo a tradição mineira de misturá-lo com goiabada ou doce de leite, ô trem bão!
Segunda parada: Queijo Coalho (Brasil) – Halloumi (Chipre)
Simplesmente irresistível, esse queijo de textura firme e sabor delicado é o queridinho das churrascadas e das receitas típicas do Nordeste brasileiro.
Terceira parada: Requeijão (Brasil) – Queijo de Cabra Fresco (Portugal)
Cremoso e saboroso, o requeijão é uma iguaria que conquistou os corações dos brasileiros. Versátil, é perfeito em pães, tapiocas, e até como acompanhamento de pratos tradicionais ou de recheio de pão de queijo.
Quarta parada: Polenguinho (Brasil) – La Vache Qui Rit (França)
O Polenguinho é o queijo cremoso e prático que combina perfeitamente com um lanche rápido, trazendo um sabor suave e delicioso em cada mordida.
Quinta parada: Queso fresco (México, América Central) – Feta (Grécia)
Com um toque delicado e leve, o queso fresco é um queijo fresco e um verdadeiro ícone das cozinhas mexicanas e centro-americanas, excelente em tacos, tortas e saladas.
Sexta parada: Queso blanco (Vários países)– Queijo Fresco (Portugal ou Espanha)
Este queijo de sabor suave e textura firme é uma estrela internacional. Versátil, vai bem tanto em pratos salgados quanto doces, em várias receitas de diferentes países.
Sétima parada: Queso Cotija (México) -Grana Padano (Itália)
Conhecido como o “parmesão mexicano”, esse queijo salgado e granuloso é ideal para adicionar um toque de sabor a tacos, sopas e até saladas.
Oitava parada: Requesón (México, América Central) – Quark (Alemanha)
Similar ao ricota, o requesón tem uma textura macia e é o ingrediente perfeito para enchiladas, tortas e como acompanhamento de pratos doces e salgados.
Nona parada: Queso Oaxaca (México) – Mozzarella Fresca (Itália)
Este queijo elástico e cremoso, famoso por sua textura que se desfia facilmente, é um dos maiores tesouros da culinária mexicana, perfeito para derreter em quesadillas e outras delícias.
Décima parada: Queso añejo (Vários países) – Pecorino Romano (Itália)
Como o nome sugere, este queijo curado tem um sabor mais intenso e envelhecido, ideal para quem busca um toque robusto e complexo em pratos como saladas ou aperitivos.
Décima primeira parada: Queso del país (Argentina) – Queijo flamengo (Portugal)
Um queijo rústico e saboroso, que é um verdadeiro símbolo das tradições argentinas, perfeito para acompanhar carnes e pães frescos.
Décima segunda parada: Queso Tulum (México) -Manchego Curado (Espanha)
Um queijo artesanal de sabor marcante, que se destaca pelo seu processo de cura e a combinação de sabores intensos que harmonizam perfeitamente com as receitas mexicanas.
Décima terceira parada: Queso de hoja (Honduras, Nicarágua) – Queijo cottage (Reino Unido)
De textura firme e sabor suave, esse queijo é tradicionalmente moldado em folhas de plátano, dando um toque único e regional ao prato.
Décima quarta parada: Queso Panceño (Colômbia) – Queijo de cabra fresco (França)
Originário da região de Cali, este queijo tem uma textura firme e sabor suave, sendo perfeito para derreter em pratos típicos ou para acompanhar uma boa comida colombiana.
Décima quinta parada: Queso cuajada (América Central, Colômbia) -Chèvre fresco (França)
Um queijo fresco e de sabor suave, é amplamente utilizado em pratos tradicionais, como as empanadas e o desayuno típico da região.
Décima sexta parada: Dominican queso de freir (República Dominicana) – Ricotta salata (Itália)
Com uma textura firme e sabor suave, este queijo é ideal para ser frito, criando uma crosta dourada e um interior cremoso que vai deixar todos querendo mais.
Décima sétima parada: Queso Uruguay (Uruguai) – Queso de pasta semicurada (Espanha)
Inspirado nos queijos europeus, o queijo uruguaio é suave, saboroso e perfeito para os apreciadores de um queijo de sabor equilibrado.
Décima oitava parada: Queso Sereno (Chile) -Queijo da Serra (Portugal ou Espanha)
Um queijo curado, com sabor marcante e textura firme, ideal para quem adora queijos com caráter e sabor forte.
Cada mordida, uma memória, uma cultura. A viagem pela via Láctea acabou, mas a sua jornada com a SOMOS, esperamos que não. Sempre tem um espaço no nosso balão para te ajudar a se conectar com outras pessoas e com as suas raízes latinas. Assine nossa newsletter e receba semanalmente dicas, curiosidades e muito mais sobre o universo latino-americano!
